LA BIRRA

Storia della bevanda pi diffusa nel mondoDallorzo al boccaleVolume in 8 cm. 17,5x24,5 pp. XXVIII-124 con otto tavole a colori f.t.La birra ha dato un importante contributo allevoluzione della civilt dei popoli attraversandonei millenni storia, leggenda, scienza, medicina, religione, letteratura senza dimenticareil grande pregio di suscitare convivialit, allegria e aggregazione tra le persone.Lautrice ripercorre il lungo cammino compiuto dal primordiale miscuglio di acqua e chicchidi cereali per trasformarsi, attraverso continue migliorie, nellattuale apprezzatissimabevanda.... Dallorzo al bicchiere, nel volume sono esaminati tutti gli aspetti che riguardanola birra ingredienti, produzione, mescita, degustazione, propriet nutritive e salutari eil suo rapporto con il cibo, completato da un ricco ricettario per preparare bevande e pietanzecaratterizzate dal peculiare aroma della birra.La Libreria Antiquaria Grimaldi viene fondata nel 1978 dal suo attuale proprietario e direttore Marzio Alfonso Grimaldi. Ben presto la Libreria si specializza in libri e stampe riguardanti Napoli e il suo antico Regno.